BISCOTTI DELLA NONNA

BISCOTTONI DELLA NONNA

Ingredienti:

1/2 kg. farina

200 gr. zucchero

2 uova 

70 gr. Olio evo  o (50 gr. strutto)

10 gr ammoniaca

50 gr. Latte tiepido x sciogliere ammoniaca 

Vaniglia

Scorza limone

Procedimento

Sciogli ammoniaca in latte  tiepido.

Monta uova con zucchero, quando diventa spumoso aggiungi gli altri ingredienti, alternandoli tra di loro.

Fare un panetto e dare la forma desiderata, taralli, bastoncini, stelline ecc.

Spennellare con albume e spolverare con zucchero.

Forno già caldo a 200° x circa 20 minuti in forno statico.

Far dorare.