Cannoli siciliani seconda ricetta

200 gr. Farina 00

35 gr. Strutto

20 gr. Zucchero

1 uovo

7 gr. Cacao

30 dl. Marsala

30 dl aceto

Impastare tutti gli ingredienti e far riposare.

Fare dei dischi  di pasta e avvolgerai intorno agli appositi cannoli di alluminio o similari.

Aiutarsi nella chiusura con dell'albume leggermente sbattuto.

Friggerli in abbondante olio.

Riempirli con solito impasto di ricotta e zucchero, e a piacere arancia candita, gocce di cioccolata.