Ingredienti per 4 p.
2 orate da 600 g
12 kumquat
1 cucchiaino semi finocchio
1 mazzetto finocchietto
Aglio
1/2 bicchiere vino bianco
Olio, sale, pepe
Procedimento:
Fai tagli obliqui alle orate squamate
Pulire e tagliare a fettine la metà dei kumquat
Metti nella pancia delle orate, aglio a fettine e semi di finocchio
Metti le fettine di kumquat nei tagli delle orate
Metti in teglia la carta forno e adagia sopra le orate
Aggiungi il resto dei kumquat tagliati a metà
Spolverizza con semi di finocchio
Olio , sale, pepe, vino bianco
Forno a 200 x 20’ circa
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