domenica 3 febbraio 2008

Ultima domenica di questo carnevale breve





Finalmente è arrivata la domenica, giornata dedicata all'ingrasso tradizionale. Se poi ci mettiamo che oltre ad essere domenica è anche l'ultima di questo corto Carnevale, allora siamo a cavallo. Infatti è a tavola che si vedono le feste. E, come da tradizione, il pranzo non potrà essere certo di magro. Come novità, ho voluto provare una nuova ricetta suggeritami da Kati85, amica del famoso "Ricettario di Bianca". Le "Castagnole al cioccolato". Se vi alletta l'idea (come ha allettato me) di preparare delle castagnole alternative, ecco qui di seguito la ricetta.
Ecco la ricetta:

Ingredienti:
250 gr. acqua
50 gr. burro
150 gr. farina
50 gr. cacao
50 gr. zucchero
2 uova
2 cucchiaini di lievito x dolci
vanillina
rhum
sale

Portare ad ebollizione l'acqua con il burro ed un pizzico di sale.
Versarvi dentro la farina ed il cacao setacciati precedentemente.
Girare fuori dal fuoco e lasciar raffreddare.
Aggiungere le uova una per volta.
(Se vi dovesse piacere un impasto più leggero consiglio di aggiungere un altro uovo, perchè le uova in mio possesso erano un pò piccole ed allora dopo aver fritto le prime, ho deciso di aggiungere un altro uovo)
Unire il rhum, la vanillina ed il lievito.
Impastare bene il tutto.
Friggere in abbondante olio di semi.
Passarle subito nello zucchero.





Buon appetito