domenica 1 aprile 2012

Sanguinaccio senza sangue....


  • 1/2 lt. latte

    230 gr. zucchero

    100 gr. cacao

    40 gr. farina

    50 gr. cioccolato fondente

    mezza bacca di vaniglia

    cannella

    1/2 bicchierino liquore strega

    una noce di burro

    cedro candito e pinoli per decorare

    e magari anche un quadrotto di pan di spagna o savoiardi freschi.

    Unire gli ingredienti secchi.

    Intiepidire il latte con dentro la bacca di vaniglia

    Aggiungere poco per volta il latte agli ingredienti secchi,...

    porta tutto sul fuoco e gira.

    Quando è molto caldo aggiungi il pezzo del cioccolato e una noce di burro, e il liquore Strega, e continua a girare fino a quando la crema inizia a prendere il bollore.

    Spegni, lascia raffreddare e metti sopra i canditi e i pinoli.

    Io l'ho accompagnato con savoiardi, magari freschi, ma anche secchi vanno bene.