Cucinare le vongole

L'angolo dei consigli

Per far spurgare le vongole vanno immerse in acqua salata. 

Si ma salata quanto? Non a caso.

Perchè le vongole potrebbero non aprirsi o peggio ancora morire.

In 1 litro di acqua vanno messi 28 gr. di sale.

Mò come dovete fare per calcolare esattamente 28 gr. non sò fatti miei.

Io come l'ho sentito così ve lo riporto poi sò fatti vostri.