TORTA CAPRESE AL LIMONCELLO

Ingredienti:

350 gr. mandorle, sbucciate, tritate finissime

40 gr. farina o fecola

5 uova

200 gr. zucchero

2 limoni non trattati

1/2 bicchiere limoncello

Procedimento:

Separa i tuorli e montali con lo zucchero meno 2 cucchiai.

Grattugia i 2 limoni e uniscili ai tuorli.

Monta gli albumi con i due cucchiai di zucchero.

Unisci la farina e le mandorle tritate, più il limoncello.

Incorpora delicatamente gli albumi.

Rivesti la teglia con della carta forno e imburra.

Versa il composto e inforna a 160° x 40'.