Pasticceria secca al limone

Ingredienti per cita 50 pasticcini

230 gr. Farina 00

20 gr. Fecola patate o amido di mais

120 gr burro morbido 

150 gr zucchero

1 uovo piccolo o medio

1 pizzico sale

Succo di un limone

Buccia grattugiata di un limone e mezzo

Mezza bustina lievito per dolci

Impasta tutti gli ingredienti e fai riposare in frigo per circa 20'

Fai palline e passa in zucchero semolato e poi in zucchero a velo

Inforna a 180 gradi per 12' ( prima statico, poi ventilato)

(Attenzione a non farli cuocere troppo, si seccherebbero)