120 gr. zucchero
60 gr. farina ( o 90)
60 gr. fecola (o 30)
160 gr. mandorle sbucciate, spellate e tritate finissime
80 gr. burro morbido
4 uova
Monta rossi con zucchero
unisci la farina, la fecola e le mandorle e a piacere aroma mandorla amara
unisci il burro
monta albumi e incorpora
Rivesti una teglia rettangolare con carta forno imburrata e versa il composto.
Inforna a 180° x 30'
Quando il dolce sarà raffreddato versa sopra il cioccolato fuso e lascia raffreddare.
Taglia a quadrotti.
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