domenica 15 giugno 2008

CROSTATA AL GORGONZOLA

Ingredienti:

per la frolla salata:
250 gr. farina
2 cucchiai parmigiano grattugiato
100 gr. burro
un uovo

ripieno:
besciamella (250 cl. latte, 25 gr. burro, 25 gr. farina, sale)
100 gr. gorgonzola
fettine salame piccante
5/6 pomodori ciliegini

Preparazione.

Impasta la frolla e mettila in frigo avvolta con pellicola.
Prepara la besciamella, e ancora calda incorpora il gorgonzola.
Taglia a metà i pomodorini e condiscili con poco sale, pepe e olio.
Imburra uno stampo per crostate.
Stendi il disco di pasta frolla, bucherella, e versa la besciamella al gorgonzola, disponi sopra il salame piccante, i pomodorini. Piega i bordi e inforna a 200  x 30'.

2 commenti :

Valentina ha detto...

Il mio preferito!!!!!Me lo mandi???? :)

laura ha detto...

Questa la voglio assolutamente assaggiare.
l@ur@